Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un impact notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des nutriments présents dans ces légumes, notamment le fer. De plus, une apport élevé de sel peut entrainer la fonctiondes intestins. Il est donc important de modérer la quantité de sel consommée lors du repas cont